دستور پخت غذايي سرشار از پروتئين‌ گياهي

اگر مجبور بودید کدام یکی را انتخاب می کردید؟+عکس

تنها شنیدن نام این محصولات غذایی کافیست تا حالمان خراب شود و اشتهایمان را از دست بدهیم.اما این غذاها در برخی کشورهای خارجی به شدت پر طرفدار هستند. البته نا گفته نماند که در فهرست غذاهای چندش آور دنیا، کله پاچه که غذای محبوب ما ایرانی هاست در مقام چهارم قرار دارد.
1 – تخم مورچه در آب شور

2 -جیرجیرک سرخ شده با تخم

3 – کنسرو گورکن

4 – موش کور جیر جیرکی با سس تند کاری

5 – کرکدیل با سس کاری

6 – کنسرو عقرب سیاه در آب نمک

7 – مار زنگوله دار دودی

8 – حشرات غول پیکر با سس تند

9 – کنسرو پستاندارهایی که ناقص بدنیا آمده اند

10- عقرب سرخ شده

طولانی ترین روزه داری جهان

او دقیقا در منطقه ای به نام “گرین لند” که دور دست ترین نقطه در قطب شمال است، زندگی می کند. این منطقه یکی از کم جمعیت ترین مناطق جهان است. شبکه خبری العربیه گزارشی در مورد “وسام عزاقیر” تهیه و روز گذشته منتشر کرد.
به گزارش شیعه آنلاین، “وسام عزاقیر” شهروند لبنانی که چند سالی است در قطب شمال زندگی می کند، با 21 ساعت روزه گرفتن، طولانی ترین روزه جهان را می گیرد.

او دقیقا در منطقه ای به نام “گرین لند” که دور دست ترین نقطه در قطب شمال است، زندگی می کند. این منطقه یکی از کم جمعیت ترین مناطق جهان است. شبکه خبری العربیه گزارشی در مورد “وسام عزاقیر” تهیه و روز گذشته منتشر کرد.

در این گزارش او را “کریستفر کلومب اعراب” نامیده اند زیرا گفته می شود او اولین و تنها شهروند عربی است که به این نقطه از قطب شمال رسیده است. او همچنین تنها مسلمانی است که در آن منطقه زندگی می کند.

“وسام عزاقیر” روز گذشته ساعت 2 نیمه شب سحری خورد و 11 شب افطار کرد.

این شهروند لبنانی در منطقه “گرین لند” یک رستوران راه اندازی کرده و فلافل و شاورما می فروشد و از شغل و فروش خود به شدت راضی است زیرا می گوید: مردم این منطقه استقبال زیادی از غذاهای من می کنند زیرا تنها رستورانی هستم که این نوع غذاها را می فروشم. روزانه بیش از 200 مشتری دارم.

نکته قابل توجه در این منطقه آن است که فاصله زمانی بین نماز عشاء و نماز صبح تنها نیم ساعت است. این منطقه در طول سال حدود هشت ماه زمستان دارد و درجه حرارت همواره 20 درجه زیر صفر است.

بفرمایید شام دیجیتال! (عکس)

رستورانی در شهر لندن، منوی غذای خود را با استفاده از جدیدترین فناوری‌های دیجیتال به مشتریان خود ارایه می‌کند. کافی است غذای دلخواه خود را از میان تصاویر غذاهای آسیایی به نمایش درآمده انتخاب کنید.

دستور پخت نان محلی خراسانی

مواد لازم : ( براي 4 عدد )

پياز / نيم کيلو ( کشمشي خرد شود )
سيب زميني / نيم کيلو ( کشمشي خرد شود )
آب گرم / نصف ليوان
شير گرم / يک ليوان
نمک / يک قاشق سوپ خوري
روغن جامد / 250 گرم
پودر خمير ترش ريز / يک قاشق سوپ خوري
زردچوبه / 2 قاشق سوپ خوري
زيره سياه / 3 قاشق سوپ خوري
آرد / به اندازه ي که خمير به دست نچسبد
* گرماي آب و شير به اندازه اي باشد که دست گرما را حس کند ولي نسوزاند ( حدود 38 و 39 درجه سانتی گراد )

طرز تهيه :

ـ سيب زميني و پياز را در روغن تفت مي دهيم تا کمي نرم شود .
ـ شير و آب گرم ، زردچوبه ، زيره و نمک را در کاسه اي مي ريزيم و با هم مخلوط مي کنيم . سپس پودر خمير ترش ريز را به آن مي افزاييم و هم مي زنيم ( در زمان اضافه کردن پودر خمير ترش گرماي مواد به حدي باشد که دست گرما را حس کند ولي نسوزاند ، مثل زماني که ماست را مايه مي زنيد ) .
ـ سيب زميني و پياز تفت داده شده که کمي سرد شده است را نيز اضافه مي کنيم .

ـ در نهايت ، آرد به اندازه اي اضافه مي کنيم که خمير به دست نچسبد . خمير رابه مدت 10 دقيقه ورز مي دهيم يا صد بار به کاسه فلزي مي کوبيم ( مي توان خمير را در کيسه پلاستيکي گذاشت و صدبار به ميزکار کوبيد در اين صورت خمير را به راحتي ورز داده ايم ).

نان محلي خراساني
ـ خمير را به مدت 30 دقيقه در ظرفي با درب در جاي گرمي مي گذاريم تا حجم آن يک و نيم برابر شود ( اين مدت زمان با توجه به گرماي محيط ممکن است کم يا زياد شود ) .
خيمر را به 4 قسمت تقسيم مي کنيم وبه صورت گرد در مي آوريم ، بعد در سيني چرب شده مخصوص فر مي چينيم .
دوباره خمير را درسيني استراحت مي دهيم تا حجم آن 1/5 تا 2 برابر شود ( رو ي خمير را با پارچه نازکي مي پوشانيم ).

فر را از 20 دقيقه قبل در حرارت 180 درجه ي سانتي گراد تنظيم مي کنيم . نان را در طبقه ي وسط فر مي پزيم تا روي آن طلايي شود ( مدت زمان بستگي به نوع فر دارد ) .
توجه : بعد از 20 دقيقه ي اول پخت نان مي توان در فر را باز کرد و زود بست ( براي اينکه که ببينيم آيا نان طلايي شده يا خير ) .
توجه : مي توان مخلوط سيب زميني و پياز را به مقدار بيشتري تهيه نمود و داخل خمير را با آن پر کرد .

هر پرس غذا در برج میلاد فقط 170 هزار تومن!

رزرو میز و مهمانی دادن در برج میلاد از امشب آزاد شده، مشروط به اینکه پولتان از پارو بالا برود

امیدسلیمی بنی: گذشت آن روزگاری که نیم کیلو نخود و سه چارک گوشت و چند تا گوجه فرنگی و سیب زمینی برای مهمان کردن یک خانواده کافی بود. حالا اگر کسی بخواهد برای مهمانهایش مایه بگذارد، می تواند آنها را به صرف شام خاطره انگیزی در برج میلاد تهران دعوت کند، البته قیمت بالایی ندارد: هر پرس فقط 168 هزار تومان!
مدیرعامل برج میلاد اعلام کرده از امروز ـ 22 خرداد ـ شهروندان می توانند رستوران‌های گردان و VIP کراون برج میلاد را ‌رزرو کنند. به گفته رحیم مطهرنژاد، این رستوران‌ها با مشارکت بخش خصوصی آماده استقبال از ضیافت‌های رسمی، غیررسمی و جشن‌های هم‌میهنان است.

آقای مدیرعامل که انگار نفسش از جای گرم بلند می شود، توضیح داده که رستوران گردان این برج بزرگ‌ترین رستوران گردان جهان است که بخش متحرک آن در هر ساعت 360 درجه می‌چرخد تا بازدیدکنندگان امکان تماشای تهران در تمام جهت‌ها را داشته باشند.

گفته می شود هزینه پذیرایی از شهروندان در ارتفاع 250تا300 متری بسیار متفاوت از رستوران‌های عادی است، گزارشگر خبرگزاری “شهر” وابسته به شهرداری تهران، هزینه شام  خوردن در برج میلاد را برای هر نفر حداقل از “168 هزار تومان” پیش بینی کرده و البته از قول مدیرعامل برج میلاد نوشته که :”با تمهیدات پیش‌بینی شده، رستوان برج میلاد بهترین رستوران کشور خواهد بود.”

به نظر می رسد هزینه پذیرایی در “بهترین رستوران کشور در ارتفاع 250 متری” اندکی با جیب 70 درصد از مردم که آمارها می گویند حداقل درآمد یعنی ماهانه 330 هزار تومان را دریافت می کنند، کمی نامناسب باشد، البته برای آن 30 درصد باقیمانده، لابد، می صرفد! .

گزارش تصویری از شکار طعمه توسط گله شیر

آزمایش واکسن ضد چاقی موفقیت آمیز بود / روشی نوین برای لاغری

گروهی از دانشمندان پرتغالی موفق شدند یک واکسن ضدچاقی را توسعه داده و آن را با موفقیت بر روی موشها آزمایش کنند.

به گزارش مهر، تیم تحقیقاتی “ماریانا مونته ریو” از دانشگاه پورتو که نتایج یافته های خود را در اجلاس سالانه انجمن غدد در بوستون آمریکا ارائه دادند واکسنی را ارائه کردند که از یک ویروس بی ضرر حامل دارو و مولکولی تشکیل شده است که سیستم ایمنی را برای شناسایی و حمله و “گرلین” فعال می کند.

“گرلین”، مهمترین تنظیم کننده اشتها است. با حمله به این تنظیم کننده، حس گرسنگی کاهش و مصرف انرژی افزایش می یابد.

درحال حاضر، این واکسن با موفقیت تنها بر روی مدلهای آزمایشگاهی آزمایش شده است. اما به اعتقاد این محققان، این دارو در کنار رژیم غذایی و تمرینات فیزیکی می تواند به افراد متاثر از چاقی مفرط در کاهش وزن کمک کند.

چاقی مفرط، یک بیماری چند فاکتوری است. چاق به فردی گفته می شود که جرم بدنی بالای ۳۰ داشته باشد. چاقی می تواند با بیماریهای دیگری از جمله مشکلات قلبی عروقی، دیابت، سکته و سندرم آپنه در خواب ارتباط داشته باشد.

یک رژیم غذایی کم کالری و فعالیت فیزیکی صحیح می تواند به افراد با مشکلات کمتر در کاهش وزن کمک کند اما برای چاقیهای وخیم تر درمانهای دارویی و حتی عمل جراحی نیز تجویز می شود. این احتمال وجود دارد که در آینده این واکسن نیز در گروه داروهای ضدچاقی قرار بگیرد.

محققان پرتغالی با آزمایش این واکسن بر روی موشهای چاق دریافتند که پذیرش غذا در ۸۴ درصد این موشها در مدت ۲۴ ساعت پس از دریافت اولین تزریق در مقایسه با موشهای گروه کنترل کاهش یافت.

این دانشمندان، این واکسن را به موشهای با وزن طبیعی و به موشهای چاق تزریق و ملاحظه کردند که هر دو گروه پادتنهایی را برای “گریلن” تولید کردند.

براساس گزارش eMaxHealth، به گفته این پژوهشگران، پس از تزریق نهایی، موشها ۵۰ درصد کمتر از گروه کنترل غذا خوردند.

موشها ۱۸ ماه زندگی می کنند و این واکسن ضد چاقی در آنها به مدت دو ماه بدون عوارض جانبی و مسمومیت عمل کرد. این دو ماه برابر با چهار سال در انسان است.

زمان مناسب برای نوشیدن آب میوه

شناخت بهترین زمان برای نوشیدن آب میوه تازه، کمک خوبی برای جذب بهتر مواد مغذی آن به بدن خواهد بود.

بهترین زمان برای نوشیدن آب میوه، زمانی است که معده شما خالی است که تقریبا نیم ساعت قبل از غذا می‌شود.

در این زمان آنقدر گرسنه هستید که معده خالی شما نسبت به غذا حریص بوده و به هر چیزی که می‌خورید چنگ می‌اندازد.

هنگامی که گرسنه هستید بدنتان، هر آب میوه تازه و سالمی را که می‌نوشید به راحتی جذب کرده و از خواص مفید آن بهره می‌برد و در مقابل مضرات هر آب میوه ناسالمی را که می‌نوشید نیز بدون اتلاف وقت، جذب خود خواهد کرد، پس سعی کنید آگاهانه انتخاب کنید.

ممکن است فکر کنید خوردن مرکبات و یا آب آن‌ها هنگام صبح با معده خالی به خاطر خاصیت اسیدی بودنشان،‌خوب نیست. ولی به شما اطمینان می‌دهیم اگر یک بار این کار را بکنید معده شما به آن عادت خواهد کرد .

برای این کار ابتدا مقدار کمی از مرکبات و آب آن‌ها را هنگام صبح، ‌زمانی که گرسنه هستید بخورید و پیامدهای آن را بررسی کنید. مطمئن باشید هیچ مشکلی برایتان پیش نخواهد آمد.

ویتامین C موجود در آب مرکبات اثر فوق‌العاده خوبی برای پوست دارد.

پس به عنوان یک قانون کلی، آب میوه‌ها را هنگام صبح زمانی که گرسنه هستید مصرف کنید تا کربوهیدرات‌های پیچیده، در بدن‌تان به انرژی لازم در روز تبدیل شوند.و یا دو سه ساعت قبل از خواب مصرف کنید که این موضوع به سوخت و ساز بدن شما بستگی دارد.